お酢のクエン酸とは
2009年07月29日11:47酢大豆を作る上で必需品のお酢ですが、お酢は非常にカラダにいいですよね。お酢の何がカラダにいいのかというと１番はクエン酸です。
クエン酸を摂ることで
肉体的にも精神的にもな疲労回復に有効と言われています。他にも肩こりや首筋のこりにも効果的、筋肉痛の改善にも効果的という大変有難いものです。
大豆と一緒にクエン酸もしっかり摂りたいですよね。
ちょっとここでクエン酸について書いてみましょう。
食酢ってごぞんじですよね。この食酢には主成分として４〜５％の酢酸が含まれています。
酢酸はツーンとした酸味の強い味です。ツーンとくるのは酢酸が非常に蒸発しやすく、低い温度でも気体になるためです。
この酢酸は、体内に入るとクエン酸になって働いています。
食酢には酢酸のほか、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸等が含まれているのでクエン酸サイクルの一員としてサイクルを手助けする部分があります。
クエン酸は、抗酸化作用、疲労回復作用、ミネラルの吸収を助けてくれるなど沢山の働きをしてくれると言われています。
高血圧と酢大豆
2009年07月24日09:40高血圧と酢大豆には結構な関係があるようです。
昔から酢大豆が血圧にいいってよく言われていますよね。私は高血圧ではないので効果の程はわかりませんが、親とか祖父母に聞いても同じように言います。
健康雑誌で有名な主婦の友社からも「酢大豆で健康になる―高血圧、肥満、便秘にこのびっくりする効果」という本が出ていますよね。
雑誌は結構な研究や情報を本に掲載しているから説得力があります。
酢を毎日飲み続けると高血圧を抑える効果がある事も知られています。酢に含まれている酢酸という成分に血管を広げる作用があります。
酢の効果を得るための目安の量は１日あたり大さじ１杯程度」です。
でも酢１杯と言ってもなかなか難しいのが現状です。そこで酢大豆の登場です。酢大豆なら酢だけでなく大豆イソフラボンの効果も同時に期待できるすぐれものです。
高血圧気味の方、酢大豆を一度お試し下さい。
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嫌いだった
2009年07月20日14:32実は私、酢大豆って嫌いだったんです。スがダイエットにいいとか豆のイソフラボンが肌にいいとかテレビでいろいろ言ってるから食べてみたんですけど・・・
酸っぱくて酸っぱくて「も〜嫌い」って感じになりました。そんなときにこの乾燥酢大豆に出会ったんです。
乾燥しているからお菓子感覚で食べる事ができるんです。
これがその乾燥酢大豆です。これを1日10〜15粒くらい食べてます。
ご注文はこちらから＞乾燥酢大豆。130ｇ、472円
■保存方法：開封後はチャックを閉め、直射日光、多湿を避け、冷暗所に保存。
■賞味期限：約4ケ月
■通常販売価格：税込472円、【本体450円、税22円】
■内容量：130ｇ
■原材料：玄米酢、大豆、レモン果汁、クエン酸（遺伝子組み換え大豆不使用）
夏バテに酢大豆
2009年07月17日14:12夏バテに酢大豆はいかがですか。
梅雨も明け始めの季節、めちゃめちゃ熱い夏がもうそこまできていますね。
ここで問題になってくるのが「夏バテ」です。
夏バテに打ち勝つにはしっかりとした食事が大事です。
お酢のパワーで疲れ知らずの体になりましょうよ。
夏は３０度を超える気温が当たり前のようになってきています。
そんな中、体調管理には気を使うわけですが、ちょっとでも油断すると、すっかり夏バテしてグロツキーなんてことにもなりかねません。
そうならないためにも毎日の食事でお勧めのものはないのかな。
あります。酢です。
酢は「夏バテに効果的」、「疲労回復に良い」といねれますが、
実際、私たちの体にどのような働きをしてくれるのでしょうか。
酢は、唾液や胃液の分泌を促しで消化吸収を肋けます、夏バテになるとどうしても食欲不振になってししまいますよね。でも、食べたくないからといって何も食べなぃと、それこそ症状を悪化させるだけ。
酢には、食欲を増進させる働きがあります。 非常に高い殺菌作用があるので気温の高くなる季節には食中毒を防止する食材としての役割りもあります。
酢大豆の酢と大豆の力で夏バテをのりきりましょう。
子供が大好き
2009年07月13日15:33私のアニの子供が乾燥酢大豆大好きなんです。お酢に漬けた大豆の酢漬けは食べないんですよ。乾燥酢大豆が好きなんです。「すっぱい〜すっぱい〜」て言いながらぽりぽり食べます。
「晩ご飯ちゃんと食べないとあげないよっ」て言うとちゃんと御飯を食べきって「全部食べたから酢大豆チョーだい」って。
健康の為にというよりも完全にお菓子感覚のようです。
それほど好きか。いくら健康にいいといっても酢は胃への刺激も強いので、１日１０〜１５粒までにしておくように言い聞かせます。
豆菓子感覚で食べられるから食べやすいのかもしれませんね。
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